Opi, kuinka säilyttää minivoileipiä jääkaapissa ja kuinka monta päivää ne ovat syötävässä kunnossa joulun jälkeen.
Sisältö
Ihannetapauksessa ne tulisi syödä samana päivänä, kun ne on ostettu tai valmistettu , mutta minileipiä voi säilyttää jääkaapissa kaksi tai kolme päivää, kunhan tiettyjä perusolosuhteita noudatetaan.
Tämä tarkoittaa, että jouluna ostetut lahjat eivät todennäköisesti säily hyvässä kunnossa uudenvuoteen asti , varsinkin jos niitä ei ole säilytetty oikein alusta alkaen.
Suurin ongelma on kuivuminen : leivän sisus menettää nopeasti kosteutta, leipä kovettuu, mikä vaikuttaa sekä sen rakenteeseen että makuun. Tähän lisätään terveysriski , varsinkin jos täytteessä on herkkiä ainesosia, kuten majoneesia, munia, kermaa tai tuoreita lihatuotteita .
Oikea säilytystapa jääkaapissa.
Säilytystapa on avainasemassa säilyvyyden pidentämisessä. Yksi tehokkaimmista suosituksista on kääriä leipä kokonaan puhtaaseen, hieman kosteaan keittiöpyyhkeeseen tai kostutettuun paperiservettiin. Tämä tapa auttaa säilyttämään tarvittavan kosteuden ilman, että leipä kastuu.
Pakkaamisen jälkeen ne on laitettava ilmatiiviiseen astiaan tai hyvin peitettyyn tarjottimeen. Suora kosketus jääkaapin kylmään ilmaan nopeuttaa tuoreuden menetystä ja johtaa leivän kuivumiseen.
On myös tärkeää ylläpitää jääkaapin lämpötila . Jos voileipissä on helposti pilaantuvia ainesosia, jääkaapin lämpötilan tulisi olla noin 5 °C (41 °F ). Säilyttäminen kaukana ovesta, jossa lämpötilan vaihtelut ovat suurempia, auttaa säilyttämään ne paremmin.
Toinen tärkeä seikka on välttää leivän toistuva ottaminen ulos ja uudelleenpaistaminen. Jokainen lämpötilan muutos vaikuttaa sekä leivän laatuun että täytteen turvallisuuteen.
Käytännön vinkkejä niiden pidempään säilyttämiseen.
Pakkausmenetelmän lisäksi on olemassa muutamia yksinkertaisia suosituksia, jotka auttavat säilyttämään ne paremmassa kunnossa:
- Jaa ne erillisiin annoksiin ennen säilytystä, jotta voit ottaa vain tarvittavan määrän ja välttää koko erän joutumisen kosketuksiin ilman kanssa.
- Laita jokaisen voileivän väliin elintarvikekalvoa tai alumiinifoliota , jotta ne eivät tartu toisiinsa ja niitä on helpompi kuljettaa.
- Merkitse niihin ostopäivä tai valmistuspäivä – tämä on hyödyllinen tapa seurata säilyvyysaikaa.
Sandwichien pakastamista ei suositella . Sulatus pilaa leivän rakenteen ja heikentää täytteen laatua, erityisesti jos se sisältää majoneesia tai tuoreita vihanneksia.
Milloin ne on heitettävä pois
Kaikista säilöntämenetelmistä huolimatta on olemassa selviä merkkejä siitä, että ne eivät ole enää käyttökelpoisia: hapan haju, liian kuiva tai kostea leipä, täytteen värin muutos tai outo maku.
Yleensä, vaikka leipä olisi säilytetty hyvin jääkaapissa, ei ole suositeltavaa käyttää sitä kolmannen päivän jälkeen . Juhlatilaisuuksien osalta paras strategia on edelleen ostaa tai valmistaa vain tarvittava määrä lyhyessä ajassa .
