Arvioiden mukaan maailmassa on yli 230 miljardia katkarapua ja äyriäistä, jotka on kasvatettu viljelmillä.
Sisältö
Vuosisatojen ajan ihmiset ovat kesyttäneet monia lajeja ja tehneet niistä liittolaisiaan, mikä on mahdollistanut esi-isiemme siirtymisen paimentolaiselämästä ja metsästyksestä populaatioiden muodostumiseen ja paikkakunnalla pysyvään elämään, jolloin he ovat kehittyneet paleoliitista neoliittiin, jossa karjanhoito ja maanviljely ovat määrittäneet lajimme kohtalon.
Linnut, siat, lehmät, lampaat, vuohet, hevoset sekä koirat, kissat, kamelit, alpakat, puhvelit ja jakit kuuluvat pitkään luetteloon lajeista, jotka olemme kesyttäneet. Toiset, vaikka eivät olekaan tiukasti kesytettyjä , elävät kanssamme tai ainakin me käytämme niitä, ja niitä yhdistää yhteinen elementti: vesi.
Vesiviljely, joka on käynyt läpi merkittäviä muutoksia vain puolen vuosisadan aikana, on mahdollistanut vähitellen vähentää riippuvuuttamme luonnonkalastuksesta tarjoamalla laajan valikoiman elintarvikkeita ja gastronomisia ratkaisuja – meriahvenesta ja meribrasemista simpukoihin, ostereihin tai tämän päivän päähenkilöihimme, katkarapuihin, tarkemmin sanottuna pienet katkaravut ja kuningaskatkaravut.
Äyriäiset – maailman vesiviljelyn johtajat
Ehkä et tiedä tai et osaa kuvitella, että nämä kaksi lajia muodostavat ylivoimaisesti suurimman ihmisten vankeudessa pitämän eläinlauman. Niiden lukumäärä ylittää huomattavasti vasikoiden, sikojen ja lampaiden sekä kanojen ja muiden lintujen määrän. Ja jopa kalojen ja hyönteisten määrän.
Ne kaikki jäävät selvästi jälkeen katkaravuista ja langustista, kuten selitti Andrés Jiménez Zorilla, katkarapujen kasvatusolosuhteiden parantamisprojektin (SWP) perustaja ja hallituksen puheenjohtaja. Projektin tavoitteena on parantaa näiden eläinten kasvatusolosuhteita.
Yhdessä viimeisimmistä julkaisuistaan Jimenez Zorilla väitti, että ”kyllä, katkaravut ovat tärkeitä”, ja puhui ihmisten ravinnoksi tarvittavien eläinten tuotantotapojen parantamisen puolesta, mutta… mistä määrästä katkarapuja on kyse?
Hänen julkaisussaan esittämien tietojen mukaan hän on laskenut, että kaikista ihmisen kasvattamista eläinlajeista katkaravut ja äyriäiset muodostavat noin 51 % kaikista elävistä eläimistä maatiloilla ympäri maailmaa.
Katkarapujen maailma kahdessa päätyypissä.
Vertailun vuoksi toiseksi suurin ryhmä on kalat (mukaan lukien nilviäiset), joiden osuus on 22,8 % kokonaismäärästä.
Hyönteiset ovat kolmantena 18,9 %:n osuudella kaikista eläimistä. Kana on kaukana toisella sijalla (7,3 %), ja sen jälkeen tulevat naudan- ja sianliha, joiden osuus on yhteensä alle 1 % maailman karjan kokonaismäärästä.
Mutta kuinka monta katkarapua tämä 51 % on? Jiménez Zorilla on laskenut, että se on noin 230 miljardia eläintä , mikä on hämmästyttävä luku verrattuna esimerkiksi 790 miljoonaan sian, 4,33 miljardiin kanaan tai 1,5 miljoonaan vasikkaan ja lehmään. Se on jopa kaukana 125 miljardista kasvatetusta kalasta.
Tästä 51 prosentista kasvatetaan useita lajeja, mutta yleisimpiä ovat Litopenaeus vannamei (vannamee-katkarapu) ja Penaeus monodon (tiikerikatkarapu), jotka muodostavat kirjoittajan mukaan 90 prosenttia maailman katkarapujen tuotannosta viljelmillä .
Asterisk Mag -alustan julkaisemassa raportissa keskitytään paitsi lukuihin, myös ennen kaikkea suurten katkarapujen tuotantotapoihin, erityisesti niiden kasvatusolosuhteisiin ja siihen, miten huolimatta siitä, että ne voivat vaikuttaa olentoilta, jotka eivät koe kärsimystä, niiden kasvatusprosessissa havaitaan korkea kärsimyksen taso.
