Huomaa lihakauppiaiden salaisuus kinkun säilyttämiseen. On yksi temppu, jota ruokakauppojen työntekijät käyttävät avatun kinkun säilyttämiseen ja sen kuivumisen estämiseen. Juhlapyhien jälkeen, jolloin ruoka on keskiössä, on aika palata tavalliseen elämäntapaan. Missään kodissa ei pitäisi olla ilman sitä kinkkua, jota olemme jo kauan katselleet, sitä, joka voi olla alku jollekin suuremmalle. Kun meidän on varastoitava ainesosa, joka säilyy pitkään, hyvä kinkku kotona on yksinkertaisesti välttämätön.
Sisältö
Käytämme sitä voileipissä tai tapaksissa, joissa haluamme uppoutua täysin tämän päivän tunnelmaan, jolloin kaikki on mahdollista. Tarvitsemme lisäannoksen positiivisia tunteita, ja avaintekijänä voi olla trendien muutos. Kun hyvä kinkku tulee kotiin, se ansaitsee kaiken huomion, jotta se voi käydä läpi radikaaleja muutoksia, jotka voivat tuoda meille useita täysin odottamattomia yllätyksiä. Nykyään hyvä, huolellisesti hoidettu ja maukas kinkku on välttämätön; asiantuntijat selittävät, miten se säilytetään.
Aloitettu kinkun valmistus ei johda sen kuivumiseen ajan myötä.
Ehkä meillä on vain ollut onni saada hyvää kinkkua, varsinkin nykyään, kun jokainen ainesosa on tärkeä. Avaintekijä voi olla optimaalisen ainesosien yhdistelmän löytäminen, mikä epäilemättä vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen.
On tullut aika hyväksyä päättäväisesti muutokset trendeissä, jotka seuraavat meitä nykyään, kun jokainen elintarvike on tärkeä. Raha on tärkeä tekijä, jota voimme alkaa hallita pyrkiessämme tekemään ruokailusta mahdollisimman miellyttävää.
Nyt on oikea aika kokeilla makuyhdistelmiä, joiden olemassaolosta emme ehkä ole edes tienneet. Trendien muutos, joka voi epäilemättä olla paras vaihtoehto. Tehtävämme on estää kinkun kuivuminen, joka, kuten aiempina vuosina, on tuomittu antamaan makua liemelle, kun emme enää voi nauttia tästä herkkusta.
Ensinnäkin, kaikki kinkku ei kuivu yhtä nopeasti; osa kuivuu todennäköisesti nopeammin, mikä tarkoittaa, että meidän on otettava huomioon kunkin tuotteen tarpeet.
Tässä on menetelmä, jota lihakauppiaat käyttävät kinkun säilyttämiseen.
Voimme säilyttää kinkun parhaalla mahdollisella tavalla noudattamalla niiden neuvoja, jotka tietävät hyvin, miten hyvää kinkkua nautitaan. Nyt on oikea aika hyödyntää mahdollisimman hyvin se, mitä meillä on, alkaen tuotteista, jotka on säilytettävä mahdollisimman pitkään.
Kuten MMSalamanca-asiantuntijat selittävät, on olemassa useita avaintekijöitä, jotka on ymmärrettävä, jotta kinkun täydellinen kunto voidaan taata:
Käytä erityistä käärepaperia. On olemassa rasvankestäviä papereita, jotka on erityisesti suunniteltu kinkun pakkaamiseen. Ne tarjoavat paremman suojan. Tällainen paperi estää rasvan tihkumisen ja takaa kinkun asianmukaisen säilytyksen.
Vältä ilman ja valon vaikutusta. Sekä ilma että valo voivat vahingoittaa kinkun ominaisuuksia, joten paras tapa säilyttää se on välttää sen altistumista ilmalle ja valolle. Näin kinkku säilyy hyvässä kunnossa, ja sen maku ja rasvapitoisuus säilyvät.
Valvo kosteutta ja lämpötilaa säilytyspaikassa. Väärä kosteus ja lämpötila voivat myös vahingoittaa tuotetta. Ihanteellinen lämpötila kinkun säilytykseen on 15–20 astetta, ja optimaalinen kosteus on 60–80 %. Jos kosteus ja lämpötila säilytyspaikassa ovat kaukana ihanteellisista arvoista, kinkku ei välttämättä säily optimaalisessa kunnossa.
Jatketaan samaa selitystä: ”Yksi tärkeimmistä tavoista määrittää, onko kinkku pilaantunut, on tarkastella sen pintaa. Jos siinä on hometta tai vihreitä, valkoisia tai mustia täpliä, se voi olla pilaantunut. Toinen merkki kinkun pilaantumisesta on sen haju, varsinkin jos se aiheuttaa pahoinvointia tai on epämiellyttävä. Haju voi olla pilaantuneen tai hapan, mikä on tyypillistä pilaantuneelle kinkulle. Lopuksi, toinen avaintekijä pilaantuneen kinkun tunnistamisessa on sen rakenne. Kinkku on hyvässä kunnossa, kun sen rakenne on tiivis ja kuiva; muussa tapauksessa on parempi olla varovainen sen käytössä ja kiinnittää huomiota muihin oireisiin, jotta voidaan määrittää, onko se pilaantunut.
Mestarisosisvalmistajien salaisuus on säilyttää kinkku omassa rasvassaan, jolloin se pysyy pidempään täydellisessä kunnossa.
