Kun avaat jääkaapin ja haistat epämiellyttävän hajun, kohtaat yhden niistä pienistä arjen ongelmista, jotka voivat olla uskomattoman ärsyttäviä. Ei ole väliä, oletko siivonnut jääkaapin äskettäin tai onko kaikki ruoka siististi sijoitettu astioihin: jotkut hajut – etenkin sitkeät – vain jäävät jääkaappiin eivätkä katoa koskaan.
Sisältö
Keittiöissä, joissa fermentoidut tuotteet ovat olennainen osa jokapäiväistä elämää, kuten usein on tapana aasialaisissa kodeissa , jääkaapin hajujen torjunta on tunnettu jo kauan. Koreassa on tullut suosituksi yksinkertainen ja tehokas kotitalousvinkki, jota käytetään viimeisenä keinona, kun perinteiset ratkaisut eivät auta.
Miksi jääkaapissa on epämiellyttävä haju?
Jääkaappi on suljettu kylmä tila, jossa on jatkuva kosteus. Kun siinä säilytetään voimakkaasti tuoksuvia tuotteita, kuten kalaa, juustoa, sipulia, valkosipulia, kastikkeita tai fermentoituneita tuotteita, pienet tuoksupartikkelit jäävät ilmaan ja laskeutuvat ajan mittaan sisäpintoihin.
Kun kosteus nousee, haju ei vain säily, vaan voi myös voimistua ajan myötä. Siksi monissa tapauksissa pyyhkiminen tai ilmanraikastimen käyttö ei riitä: ongelmana ei ole vain haju, vaan myös se, miten se säilyy jääkaapissa.
Korealainen temppu, joka muuttaa kaiken.
Tämän menetelmän avain on imeä haju, ei peittää sitä. Koreassa käytetään niin yksinkertaista tuotetta kuin paahdettua leipää, koska se saa kuivumisen jälkeen huokoisen rakenteen.
Paahdettuna leipä menettää kosteutta ja muuttuu paljon imukykyisemmäksi, toimien kuin aktiivihiili. Käytä sitä oikein kääri se hieman rei’itettyyn alumiinifolioon, juuri niin paljon, että se suojaa, mutta ei estä ilmankiertoa. Tämä antaa leivälle mahdollisuuden ”pidättää” epämiellyttävää hajua aiheuttavat hiukkaset.
Tämä järjestelmä, joka sijoitetaan yhteen tai useampaan paikkaan jääkaapissa, auttaa neutraloimaan vähitellen sitkeät hajut ilman aromiaineita tai kemikaaleja.
Kuinka käyttää sitä, jotta se toimisi oikein
Leivän on oltava hyvin paistettu ja täysin kuiva. Jos se on pehmeä tai kostea, se ei ime tuoksua ja pilaantuu nopeasti.
Valmistuksen jälkeen on suositeltavaa vaihtaa se kahden tai kolmen päivän välein, jotta vältetään kosteuden kertyminen tai homeen muodostuminen.
Tämä temppu ei toimi kuin taikasauva, jos jääkaappi on likainen.
Ennen käyttöä on parasta poistaa ruokajäämät, pestä hyllyt vedellä, johon on lisätty pieni määrä ruokasoodaa, ja kuivata jääkaapin sisäosa huolellisesti. Sitten leivän paahtaminen auttaa palauttamaan jääkaapin mikroilmaston, mitä ei aina voida saavuttaa nopeilla keinoilla.
