Vuosien ajan Tyynenmeren osteria pidettiin ratkaisemattomana ongelmana Buenos Airesin etelärannikolla. Se levisi hallitsemattomasti, syrjäyttäen paikallisia lajeja ja vaikeuttaen elämää rannoilla ja jokisuistoissa.
Sisältö
Tilanne alkoi kuitenkin muuttua, kun ryhmä tutkijoita päätti tarkastella ongelmaa toisesta näkökulmasta. Sen sijaan, että he olisivat keskittyneet yksinomaan tämän ilmiön pysäyttämiseen, he kysyivät itseltään, olisiko mahdollista hyödyntää tätä potentiaalia vastuullisesti. Vastaus tuli paitsi laboratoriosta myös tieteen, teollisuuden ja paikallisyhteisöjen yhteistyön tuloksena.
Tuloksena CONICET-tiimi Bahia Blancassa toteutti hankkeen, jonka tavoitteena oli muuttaa Tyynenmeren osterit (Crassostrea gigas) arvokkaaksi elintarvikkeeksi. Tämä aloite yhdistää biologisen torjunnan, teollisen kehityksen ja alueelliset taloudelliset edut.
Tyynenmeren osterit ja hankkeen taustalla olevat tutkimukset.
Tämän tarinan päähenkilö on Tyynenmeren osterilaji, joka on kotoisin Aasiasta ja joka päätyi laittomasti San Blas -lahteen 1980-luvun alussa. Siitä lähtien sen leviäminen on jatkunut vääjäämättä Buenos Airesin rannikolla, erityisesti Patagonesin alueella.
Niiden massiivinen esiintyminen häiritsee meren ekosysteemejä, vähentää biodiversiteettiä ja vaikuttaa herkkiin alueisiin, kuten Bahía Blancan suistoon. Sillä on myös ilmeisiä sosiaalisia vaikutuksia, kuten terävät kuoret uimapaikoissa ja rannikon maiseman muutokset.
Tämän tilanteen vuoksi Argentiinan merentutkimusinstituutin tutkijat ovat yhdessä CONICET- ja Etelä-Argentiinan kansallisen yliopiston PLAPIQUI- ja INBIOSUR-ryhmien kanssa aloittaneet työn tämän ylikansoituksen hyödyntämiseksi raaka-aineena. Projekti on kehitetty yhteistyössä alueellisen Cultivo Ostras SAS -yrityksen kanssa.
Tavoitteena oli luoda lisäarvoa tuottava tuote, joka mahdollistaisi biomassan intensiivisen ja hallitun jalostuksen. Tämä johti Argentiinan ensimmäisen osterikastikkeen kehittämiseen – tuotteen, joka on laajalti saatavilla muilla markkinoilla, mutta jota on tähän asti tuotu maahan.
Työ ei koskenut vain elintarvikkeita. Se sisälsi tuotantoprosessien kehittämisen, elintarviketurvallisuuden tarkastamisen ja sen varmistamisen, että raaka-aineet tulevat SENASA:n sertifioimilta alueilta, erityisesti Los Positosin ja San Blas -lahden väliseltä alueelta.
Miten tämä Tyynenmeren ostereiden kasvatusprojekti vaikuttaa meihin?
Kyseessä on harvinainen Argentiinassa toteutettu keino hallita invasiivisia lajeja teollisen hyödyntämisen avulla. Suurten tuotantomäärien ansiosta ekosysteemin lisääntymispaineet ovat pienemmät.
Se avaa myös tien rannikkoalueiden taloudelliseen monipuolistumiseen, joiden tuotantomahdollisuudet ovat rajalliset. Se luo työpaikkoja, tarjoaa teknistä koulutusta ja vahvistaa yhteyttä soveltavan tieteen ja paikallisen teollisuuden välillä, mikä vaikuttaa suoraan Bahía Blancan ja Patagonesin alueeseen.
Hanke on teknisen ja normatiivisen tarkastuksen loppuvaiheessa, ja sen ravitsemuksellista arvoa ja säilyvyyttä tutkitaan. Jos kaikki sujuu suunnitelmien mukaan, pilottituotanto voi olla käännekohta maan rannikkoalueiden resurssien hallinnassa.
Aikaisemman ekologisen virheen muuttaminen kestävään ratkaisuun ei ole helppoa, mutta tämä tapaus osoittaa, että tietämyksen ja suunnittelun avulla jopa epidemia voidaan nähdä mahdollisuutena.
