Asiantuntijat muistuttivat vihreän teen arvosta ja selittivät, kuinka sen maku ja hyödyt voidaan tuoda esiin kotona.
Sisältö
Mistä laadukas lehti tulee
Vihreän teen historia alkoi Kiinassa, ja monet eliittilajikkeet toimitetaan edelleen sieltä. Hyvää teetä viljellään kuitenkin myös muissa maissa: Japanissa, Intiassa, Koreassa ja Sri Lankassa. Perustana on lähes aina sama kasvilaji – kiinalainen kamelia. Juoman ominaisuuksiin ja luonteeseen vaikuttavat monet tekijät: kasvualue, lehtien poiminta-aika ja, mikä erityisen tärkeää, sen käsittelymenetelmä. Uskotaan, että mitä vähemmän lehti käy fermentaatiota, sitä paremmin sen luonnolliset ominaisuudet säilyvät.
Hyödyt ja valmistuksen erityispiirteet
Vihreää teetä arvostetaan paitsi sen maun vuoksi. Se sisältää antioksidantteja, kuten kofeiinia ja tanniinia, sekä useita vitamiineja ja mineraaleja. Niitä ovat muun muassa C-vitamiini, sinkki, seleeni, mangaani ja kromi. Jotta kaikki nämä aineet ja hienostunut aromi siirtyisivät kokonaan juomaan, on noudatettava muutamia yksinkertaisia haudutusohjeita.
Klassinen suhde on yksi teelusikallinen kuivaa teetä 150 millilitraan vettä. Vettä ei pidä kiehauttaa, vaan optimaalinen lämpötila on noin 85 astetta. Kaada vesi ja odota 2–3 minuuttia. Laadukasta teetä voi hauduttaa useita kertoja, ja jotkut premium-lajikkeet haudutuvat vielä nopeammin. Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin kohtuullisuutta: aikuiselle riittää kolme kupillista tällaista teetä päivässä. Näin saat juomasta mahdollisimman paljon hyötyä ilman ylimääräistä rasitusta elimistölle.
