Banaanit ovat yksi ravitsevimmista ja helpoimmin syötävistä hedelmistä, mikä tekee niistä monien suosikkiruokaa. Niillä on kuitenkin yksi ongelma: jos ei tiedä oikeaa säilytystapaa, ne kypsyvät hyvin nopeasti, mikä tarkoittaa, että osa niistä joudutaan heittämään pois, koska ne ovat ylikypsiä. On monia tapoja pidentää banaanien säilyvyyttä, mutta yksi niistä on paljon tehokkaampi kuin muut, koska se ratkaisee suoraan pääongelman.
Sisältö
1. On tärkeää ymmärtää kypsymisprosessi.
Banaanit, kuten monet muut hedelmät, esimerkiksi omenat, erittävät kaasua nimeltä eteeni , erityisesti varren alueella. Tämä kaasu nopeuttaa kypsymistä, minkä vuoksi banaanit pilaantuvat nopeasti.
Siksi, jos haluamme hidastaa kypsymisprosessia ja pitää banaanit pidempään hyvässä kunnossa, on päästävä ongelman ytimeen, eli etyleeniin.
2. Missä banaanit säilytetään?
Banaanien säilytyspaikka vaikuttaa suuresti niiden kypsymiseen: monet säilyttävät kaikki hedelmät keittiön kulhossa, mutta tämä vain nopeuttaa niiden kypsymistä.
Etyleeni, jota banaanit, omenat, kiivit, avokadot tai tomaatit erittävät, nopeuttaa kaikkien kulhossa olevien hedelmien kypsymistä.
Siksi on parempi säilyttää banaanit erillään muista hedelmistä, jotta muiden hedelmien erittämä eteeni ei nopeuta niiden kypsymistä. Banaanit itse erittävät kuitenkin myös eteeniä, joten niiden pitäminen erillään muista hedelmistä ei riitä; on käytettävä kotona olevaa keinoa, joka löytyy jokaisen kodista.
3. Alumiinifolio
Kääri varret alumiinifoliolla (tai elintarvikekalvolla), jolloin muodostuu este, joka rajoittaa kaasun leviämistä muuhun hedelmäryppääseen ja hidastaa kypsymisprosessia.
Tämän yksinkertaisen toimenpiteen avulla voimme pidentää niiden käyttöikää jopa 5 päivään , vaikka muut tekijät, kuten lämpötila tai tuotteen kunto ostettaessa, vaikuttavat myös asiaan.
Siksi asiantuntijat suosittelevat aina, että vaikka tämä on erittäin tehokas keino, on parasta ostaa banaanit halutussa kypsyysasteessa ja syödä ne suhteellisen pian.
4. Jos ne ovat jo hyvin kypsiä.
Jos huomaamme, että banaanit kypsyvät liian nopeasti eikä meillä ole aikaa syödä niitä, on parasta leikata ne ja pakastaa, sillä näin ne säilyttävät muotonsa ja voimme käyttää niitä smoothieissa, kakkuissa tai jäätelössä, jolloin vältämme resurssien tuhlausta.
