Tämä luonnollisista ainesosista valmistettu valmiste on tehokas tapa saada kehoon kuitua ja antioksidantteja.
Sisältö
Omenan ja kanelin yhdistelmä tyhjään vatsaan on tullut suosituksi sen ravintoarvojen ja valmistuksen helppouden ansiosta. Omenoita on saatavilla ympäri vuoden, ja eri lajikkeet eroavat toisistaan maun ja rakenteen suhteen. Yksi keskikokoinen omena (noin 200 grammaa) sisältää 89 kilokaloria, 20,2 grammaa hiilihydraatteja (pääasiassa luonnollisia sokereita) ja 3,4 grammaa sekä liukoista että liukenematonta kuitua.
Kaneli puolestaan on antiikin ajoista lähtien arvostettu mauste, jota käytetään antamaan makua ruoille ja nauttimaan sen tyypillisestä tuoksusta ja mausta. Eteeristen öljyjen ja fenoliyhdisteiden pitoisuus antaa sille ainutlaatuisia ominaisuuksia, vaikka sen ravintoarvo pieninä määrinä on alhainen.
Omenan ja kanelin ravintoarvo
Tämä hedelmä sisältää huomattavan määrän ravintokuitua, erityisesti liukenematonta, joka edistää ruoansulatusta. Se on runsaasti flavonoideja, kuten kversetiiniä, katekiineja ja protsyanidiineja, jotka ovat antioksidanttisia yhdisteitä. Se sisältää myös pieniä määriä C-vitamiinia ja kaliumia. Ravintosisällönsä ansiosta se on kevyt ja virkistävä vaihtoehto päivän aloittamiseen.
Kaneli tunnetaan korkeasta kalsium-, rauta-, kalium- ja magnesiumpitoisuudestaan, mutta tavallisessa annoksessa (alle yksi gramma) sen kaloripitoisuus ja ravintoarvo ovat minimaaliset. Kanelin tärkein ainesosa on sen fenoleja sisältävä eteerinen öljy, joka antaa sille maun ja säilöntäominaisuudet.
Edut: kylläisyyden tunne, ruoansulatuksen parantuminen ja antioksidanttien saanti.
Omenien ja kanelin nauttiminen tyhjään vatsaan voi auttaa pidentämään kylläisyyden tunnetta liukoisen kuidun ansiosta, joka muodostaa geelin vatsassa ja hidastaa glukoosin imeytymistä. Tämä auttaa ylläpitämään vakaampaa energiatasoa koko aamun ajan. Lisäksi liukenemattoman kuidun ja fenoliyhdisteiden yhdistelmä edistää säännöllistä suoliston tyhjenemistä ja toimii prebioottina stimuloimalla hyödyllisten bakteerien kasvua paksusuolessa.
Lopuksi, omenien flavonoidit ja procyanidinit toimivat antioksidantteina suojaamalla soluja hapettumisvaurioilta. Näitä yhdisteitä on enemmän hedelmän kuoressa, mikä tekee kokonaisista omenoista terveellisempiä.
Ihmisten, joilla on allergia jollekin näistä tuotteista, tulisi välttää niiden käyttöä. Kaneli sisältää kumariinia, yhdistettä, joka voi olla myrkyllistä suurina annoksina, joten liiallista käyttöä ei suositella. Maksasairauksista kärsivien tai raskaana olevien naisten tulisi käyttää kanelia kohtuullisesti ja konsultoida lääkäriä ennen sen lisäämistä ruokavalioon suurina määrinä.
Omenien ja kanelin resepti
- Pese omena, poista sydän, mutta jätä kuori.
- Aseta tarjottimelle ja ripottele päälle jauhettua kanelia.
- Paista 180 °C:ssa (356 °F) 20 minuuttia, kunnes omena on pehmeä ja tuoksuva.
- Tarjoile kuumana, yksinään tai luonnonjogurtin kanssa.
