sieni

Se tuntui tieteiskirjallisuudelta, mutta se tapahtui. CRISPR-tekniikalla muunnettu sieni tuottaa enemmän proteiinia kuin liha, mutta kuluttaa vähemmän resursseja.

Muokkaamalla kahta avaingeneä kiinalaiset tutkijat ovat optimoineet syötävän sienen lisäämällä sen tuotantoa 88 % ja vähentämällä sen ympäristövaikutuksia merkittävästi. Tuloksena sieni on paitsi tehokkaampi, myös